Cyclingteam Achterhoek is opgericht in het jaar 2000. Een aantal Achterhoekse wielerverenigingen sloegen destijds de handen ineen en vormden een wielerploeg die de naam Achterhoek 2000 droeg.

In de loop der jaren heeft Achterhoek 2000 meerdere veranderingen ondergaan, maar het doel van de ploeg bleef altijd hetzelfde: renners in- en uit de Achterhoek opleiden.

De laatste jaren werd er gefocust op de Nieuwelingen en Junioren. Sinds 2018 kent Achterhoek 2000 ook weer een Elite/Beloften selectie, daarbij werd de ploeg ook omgedoopt naar Cyclingteam Achterhoek.